Galien Maugain
Chef & Propriétaire
Originaire du Haut-Doubs, Galien met son savoir-faire au service d'une cuisine généreuse et raffinée, sublimée par les meilleurs produits de notre terroir.
Notre famille
L'Équipe & Nos Fournisseurs
Des femmes et des hommes passionnés, des producteurs locaux d'exception : découvrez ceux qui font vivre Le Relais de Malpas au quotidien.
L'équipe
Rencontrez notre équipe
Une brigade soudée et passionnée, au service de votre plaisir.
Rachida
Service en salle
Souriante et attentionnée, Rachida vous accueille avec chaleur et veille à ce que chaque moment passé à table soit un véritable plaisir.
La brigade
L'équipe en cuisine
Soudée et créative, notre brigade travaille main dans la main pour vous proposer des assiettes soignées, entre tradition comtoise et touches contemporaines.
100 % local, 100 % passion
Nous sélectionnons nos fournisseurs avec exigence, dans un rayon de proximité, pour vous garantir fraîcheur et qualité.
Nos partenaires
Nos fournisseurs locaux
Chaque produit raconte une histoire. Découvrez les artisans et producteurs qui font la richesse de notre carte.
Pain
- La Miche du Frambourg — Labergement-Sainte-Marie
- Boulangerie Pfaadt — Pontarlier
Charcuterie
- Maison Grésard — Malbuisson
- Les Produits du Saugeais
Viande
- Maison Chazal — Origine France
Fromages
- Fromagerie Petite
- Sancey Richard
- Les Monts de Joux
Poissons
- Aquaterre — Ornans
- Poissonnerie Côte — Vallée de la Loue
Grenouilles
- Ranaculteurs du Jura et du Doubs
Épicerie fine
- Maison Morel
Vins
- Maison Bourquin — Ornans
- Vignarmony — Pontarlier
Spiritueux
- Distillerie Champreux Marguet
- Distillerie Guy
Glaces
- Ferme de Villers-sous-Chalamont
Café
- Café Query — Pontarlier